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Conserve e Confetture

PASSATA DI POMODORO

Antica conserva senza coloranti, addensanti o conservanti prodotta con pomodori biologici San Marzano freschi fatti bollire nell’acqua, dopo averli selezionati e lavati, per 10 minuti, asciugati e poi passati, poi confezionata in vasi o bottiglie che vengono fatti ribollire nuovamente nell’acqua per almeno 1 ora per sterilizzare e creare il sottovuoto; freddata l’acqua, i vasi o le bottiglie vengono tolti e immagazzinati nei locali di stoccaggio al buio, al fresco e all’asciutto.

 

orto gallotti

Produciamo così una passata dal sapore deciso e inconfondibile, che mantiene tutte le proprietà benefiche del pomodoro, alimento ricco di proteine e vitamine, antiossidante che previene i tumori, protegge dall’invecchiamento e che ha effetti positivi su cuore e arterie.

 

 

POMODORI SECCHI IN OLIO EXTRAVERGINE

Produzione con pomodori San Marzano freschi che vengono lavati, asciugati, tagliati in due ed essiccati al sole cosparsi di sale per 12 ore, quando sono completamente secchi vengono sciacquati in aceto di vino, strizzati e confezionati in vasi con olio extravergine di oliva senza conservanti.

 

CARCIOFI SOTT’OLIO

Conserva prodotta bollendo, dopo averli selezionati e lavati, i carciofini in aceto e confezionandoli in vasetti con olio extravergine di oliva, senza aggiunta di conservanti,i carciofini cosi prodotti si presentano croccanti e saporiti.

 

FUNGHI IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Conserva prodotta con funghi lavati e poi bolliti in aceto, una volta asciugati vengono invasati in olio extravergine di oliva e aceto, senza conservanti, tale procedimento può essere fatto sia utilizzando funghi interi che tritati

 

 

TARTUFI

Tartufi in olio extravergine di oliva:

conserva prodotta utilizzando tartufi che vengono tritati dopo essere stati puliti e poi confezionati in vasetti con olio extravergine di oliva, senza conservanti.

 

 

CONFETTURE

Per un’alimentazione sana e naturale, proponiamo confetture  ottenute artigianalmente da frutta fresca da agricoltura biologica alle arance, pesche,fichi, ciliegie, mele cotogne, visciole,fragole,limoni,frutti di bosco;tutti futti italiani, naturali, lavorati sani e freschi senza addensanti, coloranti, conservanti.

Le nostre confetture caratterizzate dal fresco sapore e dalla bontà della frutta appena raccolta. sono concentrati di vitamine, energie e benefici per tutte le età.

pescheto gallotti

MIELE:

proponiamo un miele biologico che non è solo buono, ma anche naturale, ottenuto in un ambiente incontaminato, in spazi aperti e puliti.Il nostro miele è una sorgente di puro benessere,non contiene né aromi artificiali né conservanti ed è frutto di un processo produttivo che si compie in ambienti incontaminati. L’apicoltura, infatti, avviene senza l’uso di medicinali di origine chimica,gli spazi dove  vanno collocati gli alveari sono scelti con cura: prati di fiori selvatici e piante spontanee o coltivate con metodi biologici. Il miele e’ disponibile  di: Acacia, Arancio, Castagno, Millefiori, Limone,Tiglio.

 

CIOCCOLATA ALL'OLIO EXTRAVERGINE DI  OLIVA:

proponiamo un cofanetto di cioccolate all'olio extravergine di oliva,un dolce regalo per chi non vuole farsi mancare nulla.il set e' composto da una tavoletta di cioccolato fondente all'olio extravergine di oliva, Gustosi cioccolatini composti da un cremoso ripieno all’Olio Extra Vergine di Oliva e da vasi di cioccalata spalmabile all'olio extravergine d'oliva.

Dall'unione di due prodotti di grande pregio e benessere come l'olio extravergine e la cioccolata fondente artigianale  nasce questo prodotto che e' adatto sia spalmato sul pane che degustato in sfiziosi cioccolatini o tavolette.

 

SALI AROMATIZZATI:

selezione di sali aromatizzati utilizzando il sale delle saline sarde e le eccellenze del territorio italiano,sono diponibili :

sale aromatizzato al limone,agli agrumi,al mirto,al rosmarino,alla lavanda selvatica,all'asparago,al timo,al basilico.